Tarta de queso sin azúcar en microondas
¿Te apetece un postre saludable, fácil y rápido? ¡Esta receta de tarta de queso sin azúcar es perfecta para ti!
Solo necesitas 3 ingredientes para la base y 5 para el relleno. La tendrás lista en menos de 15 minutos. ⏱️
Ingredientes:
Base:
- 50 g de anacardos crudos
- 30 g de dátiles deshuesados
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra
Relleno:
- 225 g de queso fresco batido natural
- 5 ml de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 6 gotas de estevia
- 20 g de harina de avena refinada
Cobertura:
- Frutos rojos
- 10 g de semillas de chía
- 3 gotas de estevia
Preparación:
- Tritura los anacardos, los dátiles y el aceite hasta obtener una masa homogénea. Reparte la masa en 3 vasos y presiona para compactar la base.
- Mezcla el queso fresco, la vainilla, la estevia, los huevos y la harina de avena hasta que no queden grumos.
- Vierte el relleno en los vasos con la base y cocina en el microondas a 600W durante 1 minuto.
- Programa 30 segundos más a 160W (o la potencia más baja de tu microondas). Si el relleno está crudo, cocina otros 30 segundos.
- Prepara la cobertura mezclando los frutos rojos, las semillas de chía y la estevia. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 1-1.5 minutos.
- Deja templar la cobertura y reparte sobre las tartas. Refrigera hasta el momento de servir.
¡Disfruta de tu deliciosa y saludable tarta de queso!
Consejos:
- Puedes decorar con frutos rojos frescos y hojas de menta.
- Acompáñala con un té, café o más frutos frescos.
¡No te pierdas esta receta fácil y deliciosa!
