¡Adiós a las lentejas sosas! Esta receta te sorprenderá

¿Te apetece un plato rico, nutritivo y facilísimo de preparar? ¡No te pierdas esta receta de lentejas rojas con quinoa y especias!

Lentejas rojas con quinoa y especias: receta saludable vegana, digestiva y rica en proteínas

¿Por qué te encantará?

Súper completa: Combina proteínas vegetales de alta calidad, ideal para veganos y vegetarianos.
Digestiva y ligera: La quinoa y las lentejas rojas se digieren de maravilla. ¡Olvídate de las digestiones pesadas!
Lista en 30 minutos: Perfecta para una comida rápida y saludable entre semana.
Sabor irresistible: Las especias aromáticas le dan un toque único y delicioso.

Lavamos las lentejas y la quinoa en un cuenco con agua hasta que el agua salga clara. Escurrimos bien.
Calentamos el aceite en una olla a fuego medio y añadimos las especias en grano. Dejamos que se doren ligeramente, liberando su aroma.
Agregamos las especias molidas y la mezcla de lentejas y quinoa. Rehogamos durante un minuto.
Salpimentamos al gusto y cubrimos con agua o caldo de verduras. Llevamos a ebullición.
Bajamos el fuego y cocemos durante 15-20 minutos, hasta que la quinoa esté tierna y la textura sea cremosa. Si es necesario, añadimos más líquido durante la cocción.
¡Disfruta! Puedes servir este plato como plato único, como primer plato o acompañarlo de una ensalada.

¡Esta receta es tan versátil como deliciosa! Experimenta y encuentra tu combinación favorita.

¿Te animas a probarla? ¡No te arrepentirás!