El Tribunal Superior de Justicia de Castilla-La Mancha en España ha dictaminado que el despido de un trabajador que consumió una croqueta que no se vendió y estaba destinada a ser desechada fue injusto. Este caso pone de relieve consideraciones importantes sobre el desperdicio de alimentos, los derechos de los trabajadores y la nueva Ley de Desperdicio de Alimentos en España. En este documento se explorarán la decisión del tribunal, las implicaciones para los trabajadores y las empresas, y el contexto más amplio de la prevención del desperdicio de alimentos.

Fallo judicial sobre el despido de un trabajador

El Tribunal Superior de Justicia de Castilla-La Mancha en España ha declarado improcedente el despido de un trabajador por consumir una croqueta que no se había vendido y iba a ser desechada. El tribunal entendió que no hubo apropiación indebida ni ánimo de lucro.

El Tribunal Supremo entiende que la conducta del trabajador no es delictiva porque, como se indica en el acuerdo, «el consumo de cualquier producto sin haberlo abonado previamente implica que dicho producto tiene un precio de venta al público que el trabajador no ha satisfecho», y en este caso, la croqueta consumida carece de valor de mercado, «ni siquiera mínimo, puesto que la misma destinada a la basura no podría ponerse a la venta al público».

Por lo tanto, esta sentencia permite a los trabajadores tomar alimentos, siempre que se cumpla con el supuesto de que dicho alimento carece de valor de mercado.

Implicaciones para los trabajadores y las empresas

Derechos de los empleados

La sentencia sugiere que a los empleados se les puede permitir consumir o tomar alimentos que de otro modo se desecharían, siempre que no tengan valor comercial.

Políticas de la empresa

Será necesario considerar el acuerdo establecido por cada empresa para evitar cometer cualquier fraude o acto de deslealtad, así como para asegurarse de que la acción no se considere un robo o un atraco que implique una falta grave.

Posibles consecuencias

Las empresas deben ser conscientes de que los despidos injustos relacionados con este tipo de incidentes podrían tener importantes implicaciones financieras y la obligación de readmitir al trabajador afectado.

Detalles del caso de despido injusto

Después de la sentencia del tribunal, se ha determinado que el despido fue injusto. Como resultado:

• La empresa tendrá que readmitir al trabajador afectado
• La empresa debe compensar al trabajador con un pago de 40.000 euros

El tribunal consideró que el despido era ilegal porque no hubo apropiación indebida, ya que no había «posesión legítima del producto». Teniendo en cuenta que la croqueta no tenía valor de mercado en el momento del consumo, el tribunal ratificó la sentencia anterior del tribunal de primera instancia.

La nueva ley española contra el desperdicio de alimentos

Para abordar el problema del desperdicio de alimentos, el Gobierno español ha aprobado en 2024 una ley pionera para prevenir el desperdicio de alimentos. La Ley contra el Desperdicio de Alimentos tiene como objetivo proporcionar una solución a este problema, que ha sido muy prevalente en los últimos años.

Kg de alimentos desperdiciados

Cantidad desperdiciada por los hogares españoles en 2021

Toneladas de alimentos desperdiciados

Cantidad total desperdiciada por toda la industria alimentaria

Estas cifras se basan en un estudio del Ministerio de Agricultura, que destaca la importante escala del problema del desperdicio de alimentos en España.

Conclusión e implicaciones

La decisión del tribunal en el caso de las croquetas y la nueva Ley de Desperdicio de Alimentos en España destacan la creciente conciencia y las medidas legales que se están tomando para abordar el desperdicio de alimentos y los derechos de los trabajadores. Los puntos clave incluyen:

• Los trabajadores pueden consumir alimentos no vendibles sin riesgo de despido, bajo ciertas condiciones
• Las empresas deben revisar sus políticas con respecto al desperdicio de alimentos y la conducta de los empleados
• La Ley de Desperdicio de Alimentos introduce obligaciones significativas para las empresas del sector alimentario
• Existe un fuerte impulso hacia la reducción del desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro

A medida que estos cambios legales y normativos entren en vigor, tanto los trabajadores como las empresas deberán adaptar sus prácticas para cumplir con las nuevas regulaciones y contribuir a la reducción del desperdicio de alimentos en España.