Pasta de Salmón Saludable: Una Explosión de Sabor en tu Mesa

receta saludable pasta de salmon

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¿Quién dijo que comer sano es aburrido? ¡Yo no, desde luego! Sobre todo cuando descubres recetas como esta pasta de salmón saludable, que te deja satisfecha sin remordimientos.

¿Te imaginas una cena ligera, sabrosa y llena de nutrientes? Pues deja de imaginar y prepárate para cocinar. Esta receta es tan fácil que hasta la persona más inexperta en la cocina puede hacerla. Y lo mejor de todo, ¡es deliciosa!

¿Lista para sorprender a tu paladar y a tu cuerpo? ¡Vamos allá!

Esta no es la típica pasta con salsa de crema que te deja con esa sensación de pesadez. No, no, no. Esta es una versión fresca y ligera, ideal para esos días en los que quieres comer rico pero cuidarte al mismo tiempo.

Ingredientes:

  • 350g de pasta penne
  • 2 filetes de salmón (aproximadamente 175g cada uno)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
  • 300g de champiñones laminados
  • Un puñado de hojas de albahaca fresca

Preparación:

  1. Cocina la pasta: Sigue las instrucciones del paquete, pero añade el salmón al agua 6 minutos antes de que la pasta esté lista.
  2. Prepara las verduras: Calienta el aceite de oliva en una sartén y tuesta los piñones hasta que estén dorados. Añade el pimiento rojo picado y sofríe hasta que esté tierno. Agrega los champiñones laminados y cocina hasta que empiecen a ablandarse. Vierte un cucharón del agua de la pasta para crear una salsa ligera.
  3. Combina los ingredientes: Cuando la pasta esté lista, retira el salmón y escúrrela. Desmenuza el salmón con un tenedor y añádelo a la sartén con las verduras. Incorpora la pasta y las hojas de albahaca fresca. Sazona con pimienta y mezcla suavemente antes de servir.

¡Y voilà! En menos de lo que canta un gallo, tendrás una cena saludable y deliciosa lista para disfrutar. Esta pasta de salmón es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena romántica o una comida familiar.

¿Qué te pareció esta receta? ¿Te animas a probarla? ¡Cuéntame en los comentarios! Me encantaría saber tu opinión y si tienes alguna otra idea para hacerla aún más deliciosa. ¡Hasta la próxima!

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