7 Alimentos Saludables que Cambiarán tu Vida

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La industria alimentaria prioriza la rentabilidad sobre la salud del consumidor, lo que lleva a la disponibilidad y promoción generalizada de alimentos ultraprocesados no saludables que contribuyen a una mala alimentación y problemas de salud a largo plazo.

Lo más importante

Impacto nutricional en la longevidad y la prevención de enfermedades.

  • 🩸 Los azúcares dañan las arterias provocándote un pico de glucosa y exceso de glucosa en sangre, lo cual es tóxico.
  • 🍎 Comer alimentos reales, sin procesar y que disfrutes es clave para mantener una dieta saludable en el tiempo.
  • 🍇 Agregar una variedad de verduras, frutas, legumbres y frutos secos a tu dieta puede proporcionar nutrientes protectores para tu cuerpo.
  • 🌍 Diferentes poblaciones con diferentes dietas, como en Cerdeña y Okinawa, llegan a superar los 100 años evitando los alimentos ultraprocesados.
  • 🥦 La pirámide alimenticia debería ser al revés, con verduras, frutas, legumbres y frutos secos en la base, y alimentos de origen animal y cereales integrales intercalados.
  • 🧠 Beber de tres a cuatro tazas de café al día reduce el riesgo de padecer algunas enfermedades crónicas no transmisibles, como las enfermedades neurodegenerativas y ciertos tipos de cáncer.
  • 🍎 El gran beneficio de cambiar tu alimentación es el bienestar y la prevención de enfermedades, no la estética.

La industria alimentaria y la salud del consumidor

  • 💀 La mala alimentación es la primera causa de muerte, y la industria alimentaria puede tener interés en mantener a la gente enferma para vender más medicamentos.
  • 🛒 Los supermercados priorizan la venta de productos ultraprocesados porque son baratos y adictivos, lo que lleva a que alrededor del 70% de los productos contengan ingredientes poco saludables.
  • 💰 La industria alimentaria prioriza la rentabilidad sobre la salud del consumidor, incluso si eso significa vender productos que podrían causar problemas de salud a largo plazo.
  • 🍔 Los alimentos ultraprocesados están relacionados con problemas de salud y no proporcionan la misma satisfacción que la comida real y cocinada.
  • 🍪 La mayoría de las industrias alimentarias que pueden hacer más daño están orientadas a los niños, fidelizando toda una vida de hábitos alimentarios poco saludables.

Este artículo es un resumen de un vídeo de YouTube "7 Alimentos Saludables que Cambiarán tu Vida (Carlos Ríos)" por Tengo un Plan

Resumen del Vídeo con marca de tiempo

  • 00:00 🍎 El defensor de Real Food, Carlos Ríos, advierte sobre el impacto negativo de los alimentos ultraprocesados en la salud, enfatizando la importancia de entender los ingredientes y las etiquetas nutricionales, ya que los supermercados priorizan la venta de estos productos nocivos con fines de lucro.
    • Carlos Ríos, exitoso nutricionista en Instagram, aboga por el movimiento Real Food y advierte sobre el impacto negativo de los alimentos ultraprocesados en la salud, sugiriendo que la industria alimentaria puede tener interés en mantener enfermas a las personas.
    • El nutricionista analiza la importancia de los alimentos reales y la comprensión de los ingredientes y las etiquetas nutricionales para una mejor salud.
    • Los alimentos procesados que contienen azúcares refinados, harinas, aceites vegetales, aditivos y exceso de sal son perjudiciales para la salud y deben evitarse.
    • Los supermercados priorizan la venta de productos ultraprocesados, lo que provoca hábitos alimentarios poco saludables y el desarrollo de enfermedades, ya que nuestro organismo no está adaptado a estos ingredientes.
    • Los alimentos ultraprocesados pueden dar placer a corto plazo al hackear el cerebro con dopamina, pero a largo plazo pueden causar daños al cuerpo, como que los azúcares dañen las arterias y los aceites generen inflamación.
    • Los alimentos ultraprocesados pueden provocar enfermedades crónicas y la industria alimentaria prioriza las ganancias sobre la salud, por lo que es importante tener en cuenta lo que se come y elegir alimentos con un mínimo de ingredientes.
  • 12:29 🍎 Compra y cocina alimentos mínimamente procesados, evita los ultraprocesados y prioriza los ingredientes reales para reeducar tu paladar y mantener una dieta saludable.
    • Compra alimentos mínimamente procesados, aprende a cocinarlos y revisa los ingredientes en busca de azúcares, harinas y aceites refinados.
    • Evita los alimentos ultraprocesados con más de 20 ingredientes, prioriza los ingredientes reales como los cereales integrales y el aceite de oliva virgen extra y reeduca tu paladar para que aprecie los sabores naturales.
    • La industria alimentaria utiliza ingenieros químicos alimentarios para crear alimentos ultraprocesados adictivos y poco saludables que están relacionados con problemas de salud.
    • El consumo de bebidas azucaradas puede hacer que prefieras menos la fruta, por lo que es importante disfrutar de comida real para mantener una dieta saludable.
    • Compre productos locales, elija ingredientes saludables y evite comprar productos con ingredientes no saludables para crear un protocolo conciso para la compra y el consumo de alimentos en casa.
  • 18:45 🥦 Elija alimentos reales, no procesados y agregue una variedad de vegetales para crear un patrón de alimentación saludable, sostenible y placentero, que conduzca a un estilo de vida equilibrado y una mayor esperanza de vida.
    • Elija los alimentos que le gusten dentro de la comida real, evite los alimentos ultraprocesados y agregue una variedad de vegetales para crear un patrón de alimentación saludable que pueda mantenerse durante toda la vida.
    • Las diferentes poblaciones con dietas libres de alimentos ultraprocesados, compuestas principalmente de alimentos reales y vegetales, tienen una esperanza de vida mayor, como se observa en las "zonas azules" como Cerdeña, Okinawa y Costa Rica.
    • Combinar verduras con grasas y proteínas, agregar aceite de oliva y queso a las ensaladas y mezclar frutas y nueces con yogur natural puede hacer que los alimentos saludables sean más sabrosos y está bien incluir carbohidratos en su dieta.
    • Combinar arroz, pan integral, pasta, proteínas y verduras en un plato crea una comida más completa y agradable, siguiendo el concepto de alimentación equilibrada.
    • Comer alimentos reales, no procesados y ser consciente de la calidad de los ingredientes en los restaurantes puede conducir a una dieta sostenible y agradable a largo plazo.
    • Cuidarse mediante una alimentación saludable no tiene por qué ser caro y puede conducir a un estilo de vida más sano y equilibrado.
  • 30:48 🥦 Priorizar los alimentos no procesados de origen vegetal sobre los productos animales, ya que la industria alimentaria manipula los nutrientes para obtener ganancias, lo que genera problemas de salud y síntomas normalizados.
    • La pirámide nutricional es una estafa diseñada para intereses comerciales, y la industria alimentaria manipula el concepto de nutrientes para vender productos, mientras que la atención debería centrarse en los ingredientes reales de los alimentos.
    • El ponente enfatiza la importancia de priorizar los alimentos de origen vegetal sobre los animales en la dieta para una mejor salud y una nutrición equilibrada.
    • Concéntrese en comer alimentos reales, naturales y no procesados, principalmente vegetales, y priorice alimentos con menos pesticidas y mercurio para mejorar la salud y el bienestar.
    • La evidencia científica muestra que ciertos ingredientes no son saludables y pueden provocar problemas de salud, pero la gente no es consciente de ello debido a la falta de educación sobre los alimentos originales y la influencia de la televisión.
    • Las empresas nos han engañado sobre los efectos de los alimentos que comemos en la salud, lo que genera problemas de salud graves que normalizamos con el tiempo, pero es importante ser conscientes de las consecuencias a largo plazo.
    • Comer alimentos ultraprocesados puede provocar falta de energía, mal humor y afectar la función cerebral, lo que hace que las personas normalicen estos síntomas y culpen a otros factores por su falta de energía y estado de ánimo.
  • 45:27 🍵 Consumir café de especialidad sin azúcar y con moderación puede aportar beneficios para la salud, pero es importante tener en cuenta la calidad y el momento del consumo.
    • Los hábitos poco saludables, como estar sentado todo el día, el estrés y el consumo de alimentos ultraprocesados, pueden provocar un aumento del estrés y la inflamación, pero equilibrarlos con hábitos saludables como el ejercicio, la atención plena y el descanso pueden ayudar a mejorar el bienestar general.
    • El café de especialidad, 100% Arábica y de tueste natural, se debe consumir sin azúcar, evitando el café oscuro o quemado, y lo mejor es limitar su consumo a dos tazas al día.
    • Evite tomar café después de las 5 o 6 de la tarde ya que puede afectar el sueño y tenga en cuenta la calidad del café consumido.
    • El café tiene muchos antioxidantes y beneficios positivos para la salud, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y previniendo enfermedades neurodegenerativas, cáncer y enfermedades hepáticas.
    • El café filtrado es una alternativa más saludable al café expreso y se puede disfrutar sin romper el ayuno, lo que proporciona un impulso de cafeína más suave y delicado.
    • Hay una sobresaturación de cafeterías especiales que ofrecen lo mismo, pero el ponente prefiere esta a las barras normales porque se nota el sabor.
  • 53:46 🍎 Consuma comidas equilibradas, evite las bebidas azucaradas y disfrute de superalimentos como el chocolate amargo y el aceite de oliva para tener una mejor salud y energía, a pesar de los desafíos que implica promover una alimentación saludable.
    • Haga de 2 a 4 comidas al día, evite las bebidas azucaradas y alcohólicas y mantenga una dieta que le guste para tener energía y descansar bien.
    • La ingesta calórica equilibrada es importante para perder grasa y ganar masa muscular, y los superalimentos como el café y el chocolate amargo son beneficiosos para la salud.
    • El cacao, concretamente un 85% de cacao, tiene numerosos beneficios para la salud, como regular la presión arterial y proporcionar antioxidantes, y puede consumirse como una alternativa más saludable a los postres azucarados.
    • Se puede encontrar chocolate de alta calidad en línea o en tiendas especializadas, pero algunos chocolates comerciales pueden contener metales pesados y el chocolate negro contiene teobromina, que puede tener un efecto similar a la cafeína.
    • El aceite de oliva virgen extra, especias como el romero, el orégano y el ajo, y otras especias como la cúrcuma y la pimienta negra son superalimentos con numerosos beneficios para la salud.
    • Carlos Ríos analiza los desafíos de compartir un mensaje sobre alimentación saludable y las resistencias y críticas que ha enfrentado.
  • 01:04:36 🍎 La gente está despertando a la necesidad de un cambio en la dieta, ya que la sociedad aún no está preparada para reducir el consumo de productos ultraprocesados y los hábitos infantiles impactan enormemente en la salud a largo plazo.
    • Las personas suelen recibir una llamada de atención que las lleva a cambiar su dieta y sentirse agradecidas por la diferencia, aunque algunas puedan resistirse al cambio.
    • La industria tabacalera se metió en la industria alimentaria, y que algo sea normal no significa que esté bien, ya que la sociedad todavía no está preparada para reducir el consumo de productos ultraprocesados.
    • El orador decidió especializarse en nutrición después de sentirse engañado por la información engañosa en el campo y comenzó a compartir información en las redes sociales para ayudar a las personas a cambiar sus vidas.
    • Los hábitos y la dieta de la infancia tienen un gran impacto en la salud a largo plazo, e incluso una comida ultraprocesada al día provoca cambios negativos en el cuerpo.
    • El consumo de grandes cantidades de azúcar, como en bebidas azucaradas y alimentos procesados, puede tener efectos negativos en el hígado y el metabolismo, especialmente en los niños.
    • La publicidad de alimentos dirigida a los niños puede generar una lealtad de por vida hacia los alimentos ultraprocesados no saludables.
  • 01:12:29 🍏 Cambiar su dieta a alimentos reales y saludables es crucial para el bienestar y la prevención de enfermedades, a pesar de los desafíos de la industria, y puede conducir a un movimiento en favor de mejores hábitos alimentarios.
    • La industria manipula a las personas para que se conviertan en consumidores de por vida a través de la adicción y la publicidad.
    • Lidiar con el sobrepeso y la obesidad puede provocar acoso e intimidación mental, y es importante cuidar la salud mental y cambiar la dieta para mejorar la vida.
    • Se enfatiza la importancia de cambiar la dieta para el bienestar y la prevención de enfermedades, centrándose en la comida real y creando un movimiento en lugar de una estética o credenciales personales.
    • El orador analiza los desafíos de promover alimentos saludables y la resistencia de las empresas de ultraprocesados, pero en última instancia crea una marca de alimentos saludables para cambiar el medio ambiente y promover mejores hábitos alimentarios.
    • El orador analiza las barreras para una alimentación saludable, el desarrollo de productos alimenticios saludables y asequibles y los planes futuros para que los supermercados ofrezcan opciones más saludables.
    • El orador analiza la importancia de comer alimentos reales y saludables y el impacto que puede tener en la salud y el bienestar general.

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