5 cenas rápidas y saludables para noches ocupadas

¡Hola a todas! Sé que muchas veces llegamos a casa después de un largo día y lo último que queremos es pasar horas en la cocina. Pero eso no significa que tengamos que sacrificar nuestra salud por falta de tiempo. Por eso, hoy te traigo 5 ideas de cenas rápidas, saludables y deliciosas que podrás preparar en un abrir y cerrar de ojos, ¡con recetas incluidas!

1. Salmón al horno con espárragos y limón:

• Ingredientes:
  • 1 filete de salmón
  • 1 manojo de espárragos
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
• Preparación:
  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Coloca el salmón y los espárragos en una bandeja de horno.
  3. Rocía con aceite de oliva, sal, pimienta y el jugo de medio limón.
  4. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido.
  5. Sirve con rodajas del limón restante.

2. Ensalada de quinoa con aguacate, tomate y pepino:

• Ingredientes:
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 aguacate
  • 2 tomates
  • 1 pepino
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Sal y pimienta
• Preparación:
  1. Corta el aguacate, los tomates y el pepino en cubos.
  2. Mezcla la quinoa, el aguacate, los tomates y el pepino en un bol.
  3. Aliña con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta.

3. Revuelto de tofu con verduras:

• Ingredientes:
  • 1 bloque de tofu firme
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla morada
  • 100 g de champiñones
  • Aceite de oliva
  • Cúrcuma
  • Sal y pimienta
• Preparación:
  1. Desmenuza el tofu con las manos.
  2. Corta las verduras en trozos pequeños.
  3. Saltea las verduras en una sartén con aceite de oliva.
  4. Agrega el tofu y la cúrcuma.
  5. Cocina hasta que el tofu esté dorado y las verduras tiernas.
  6. Salpimienta al gusto.

4. Wraps de pollo y aguacate:

• Ingredientes:
  • 2 tortillas integrales
  • 1 pechuga de pollo a la parrilla
  • 1 aguacate
  • Lechuga
  • 1 tomate
  • Yogur natural
  • Sal y pimienta
• Preparación:
  1. Corta el pollo, el aguacate y el tomate en tiras.
  2. Unta las tortillas con yogur natural.
  3. Coloca el pollo, el aguacate, la lechuga y el tomate sobre las tortillas.
  4. Enrolla las tortillas y disfruta.

5. Batido verde:

• Ingredientes:
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 plátano
  • 1 manzana verde
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 200 ml de leche de almendras
• Preparación:
  1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
  2. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Con estas ideas, podrás disfrutar de cenas nutritivas y deliciosas sin pasar horas en la cocina. ¡Espero que te gusten!

Y ahora, cuéntame, ¿cuál de estas cenas te gustaría probar primero?